Haití busca que su tradicional sopa joumou sea un patrimonio inmaterial de la humanidad

Haití busca que su típica sopa joumou sea declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).

Dominique Dupuy, embajadora de Haití ante la Unesco, dio la información en sus redes sociales, anunciando que presentó oficialmente la nominación para la inscripción de la sopa a base de calabaza, conocida en el Caribe como auyama.

Dupuy señaló que es la primera vez que Haití inscribe un elemento para que sea declarado patrimonio inmaterial.

La diplomática destacó que la sopa es un símbolo de la identidad y libertad en Haití. Agradeció a quienes ayudaron a someter el proyecto.

Según Wikipedia, esta tradición haitiana es un tributo histórico a su independencia de Francia, que implicó su liberación de la esclavitud.